Priorité Santé

Si certaines plantes sont comestibles et largement utilisées dans nos cuisines (et dans la pharmacopée), certaines nous exposent à des risques d’intoxications graves, parfois mortelles. Ainsi, la consommation de quelques feuilles de laurier-rose, parfois confondu avec le laurier-sauce, peut entraîner un arrêt cardiaque. (Rediffusion) Comment reconnaître les plantes toxiques ? Que faire en cas d’ingestion ? Quels sont les symptômes qui doivent alerter ? Dr Jérôme Langrand, chef du service du Centre antipoison et de toxicovigilance de Paris Dr Jacques Fleurentin, pharmacien, président de la Société Française d'Ethnopharmacologie à Metz, dans l'est de la France Pr Sahar Traoré, maître de conférences agrégé en pharmacognosie. Chercheur à l’Institut de recherche et de développement des plantes médicinales et alimentaires de Guinée. Maître de conférences au département des sciences pharmaceutiques de l’Université Gamal Abdel Nasser de Conakry. Reportage de Louise Caledec au Jardin d’Agronomie Tropical