Besitos Para Las Plantas

Se sabe por el naturalista Plinio el Viejo, que griegos, romanos y cartagineses la conocieron y apreciaron; conociéndose también, que la conservaban en miel o vinagre, sazonada con comino y otras especies aromáticas, para consumirlas durante todo el año. Los árabes la llevaron a España desde Marruecos, donde tomó el nombre de alcachofa como una derivación fonética del árabe Al Kharshuf. Con la caída del Imperio Romano hubo una época de oscuridad hasta el siglo XV, durante la cual fue cultivada y mejorada por los monjes cristianos evolucionando hasta la alcachofa actual. En Castroville, California cada año durante un fin de semana del mes de mayo celebran la cosecha de las alcachofas. Hay música, comida, automóviles clásicos, y una exhibición de arte con verduras que crecen en el área. Escogen una Reina de Alcachofa cada año y la primera Reina fue Marilyn Monroe antes de ser tan famosa. Percatemonos del relato…