Besitos Para Las Plantas

La Quinoa o Quinua es un pseudo cereal, originario de América del Sur. Se cultivaba hace 5.000 años en áreas andinas de Perú y Bolivia. Se utilizaba como alimento sagrado y como ofrenda a los dioses indígenas (Incas, Quechuas ,Aimaras y otros). En los últimos 30 años las nuevas investigaciones nos han provisto de grandes novedades en el campo de la alimentación. Resultando muy fructíferas en lo que hace a la obtención de datos para la construcción de las dietas utilizadas por los antiguos pobladores de la provincia de Salta y del noroeste argentino. Comprobándose la presencia de vegetales consumidos como alimento, como lo son la quinoa y la quiwicha de innegable origen americano. Contiene 20 aminoácidos, incluyendo los 10 aminoácidos esenciales. Los llamados “aminoácidos esenciales” son los que el organismo no los puede formar a partir de otros elementos o compuesto. Reparemos en el relato…