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Como dice la Dra. Conchita Vidales autora del libro “verde que te quiero verde”, la Zumoterapia se basa en el poder curativo de las vitaminas y los minerales que nos aportan las frutas y verduras. Pero… ¿por qué en zumo? Porque al licuarlas las frutas son más digestivas; porque las verduras las podemos comer crudas sin necesidad de cocerlas ni que pierdan propiedades; y porque los nutrientes se absorben rápidamente.Pero tienen que ser en zumo, o lo que es lo mismo, licuadas. Los smoothies, que es el resultante de meter un montón de frutas en una trituradora, son diferentes ya que contienen mucha fibra y tienen muchas más calorías, lo mismo pasa con los batidos que es cuando les añadimos cualquier tipo de leche. Philips tiene una licuadora maravillosa que es la que yo uso, que tiene por un lado un orificio de fruta/verdura/hortaliza super ancho y muchas piezas entran sin necesidad de trocearlas, y por otro, un sistema especial de centrifugado que hace que no tengas que pelar la fruta por ejemplo, la manzana o