Le Vin Pas À Pas - Devenez Un Dégustateur Averti

Dégustation : Apprenez à reconnaître facilement les 5 ACIDES du vin ---------------- Lorsque vous dégustez du vin, cela crée dans votre bouche une sensation de FRAÎCHEUR (plus ou moins marquée). Cette sensation, vous la connaissez par cœur : elle s’accompagne d’une salivation fluide. Posons-nous la question suivante : D’où provient cette fraîcheur caractéristique ? Eh bien, c’est avant tout l’ACIDITÉ du vin qui en est à l’origine. Car, comme vous le savez, le vin est une boisson acide. En effet : il existe plusieurs acides dans le vin (par exemple : l’acide tartrique, l’acide malique, l’acide acétique, …), et chacun contribue à sa manière à cette sensation rafraîchissante. Et saviez-vous qu'il est possible d'identifier chacun de ces acides, simplement en vous concentrant sur les sensations ressenties en bouche ? Pour découvrir comment, suivez le guide! C’est l’objectif de cette nouvelle leçon vidéo. https://youtu.be/f_goQRZcogQ Vous allez apprendre en quelques minutes des techniques simples et pratiques