Le Vin Pas À Pas - Devenez Un Dégustateur Averti

Ce que je vais vous dire a l’air tout bête, mais c’est pourtant essentiel d’avoir ce réflexe : A chaque fois que vous ouvrez une bouteille, prenez bien le temps de savoir quel est le (ou quels sont les) cépage(s) du vin ! En pratique, comment faire ? Entrez « cépage + nom appellation » sur Google (par exemple cépage vouvray, cépage Sancerre, cépage Saint-Emilion) … et oui, ce n’est pas plus compliqué que cela ! Et pourtant, grâce à ce reflexe tout simple, vous allez mémoriser les associations cépages + appellations. Ensuite, en localisant l’appellation sur la carte viticole, vous allez mieux savoir où sont localisés les différents cépages. Et il n’y a aucun mystère dans la localisation des cépages… Je vais vous donner tout de suite une astuce qui va vous aider à y voir plus clair dans les cépages. Vous allez apprendre un moyen de les classer facilement pour mieux les mémoriser. Testez cela dans vos prochaines dégustations ! Dans cet épisode : Comment le climat joue sur les cépages (et donc sur l