Le Vin Pas À Pas - Devenez Un Dégustateur Averti

Et si l’avenir du vin français se jouait… au nord ? Bretagne, Normandie, Hauts-de-France, Île-de-France : ces régions, longtemps “oubliées” dans le paysage viticole, connaissent aujourd’hui une renaissance étonnante. Sols granitiques, sables anciens, climats tempérés… La géologie est là. Le climat aussi (et cela, de plus en plus, dans un contexte de réchauffement climatique…) . Dans cette petite vidéo extraite d’une Masterclass, j’analyse les atouts de ces nouveaux terroirs, en m’appuyant en particulier sur les sols. Voir la vidéo :https://youtu.be/XwgLwifS_tA?si=HbHzj2rX8Jxh-q_I