Gourmet Fm

Hoy se sienta en nuestra mesa sonora José Manuel Simeón, gestor comercial de Arrozúa, la cooperativa arrocera más importante de España y un símbolo del arroz sevillano. José Manuel es comunicador por vocación, agricultor de alma y embajador del arroz de marisma por devoción. Conoce cada zanja, cada brisa salina, cada ciclo del cultivo como si fueran capítulos de un libro que ha leído mil veces. Y tiene algo que solo tienen los grandes: la capacidad de emocionarte hablando de un grano de arroz. Arrozúa no solo representa a cientos de agricultores de la zona del Bajo Guadalquivir, sino que cultiva identidad, tradición, innovación y sostenibilidad. Y José Manuel lo cuenta como nadie. Porque no solo vende arroz, cuenta su historia, la de su gente, la de los que aman la tierra y luchan contra mareas, sequías y mercados. Hoy nos acompaña para hablarnos del presente y del futuro del arroz sevillano, de la riqueza que supone este producto para la gastronomía andaluza, de los retos del sector y, sobre todo, de la p