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This Is What I Do – My Career Journey 2025年12月前半 ゲストはフォレストバンク創業者・小林 亮さん “未活用農作物を賞味期限のない資源へ”と生まれ変わらせ、 日本の第一次産業の未来を切り拓く フォレストバンク創業者・小林 亮（こばやし りょう）さん。 17歳で「農家を救う」と決意し、世界15カ国の“食の現場”を歩き続けたフィールドワーカー。 日本中の小規模農家が抱える課題と向き合い、 “未活用農作物の価値化”という新領域に挑戦してきました。 2023年に立ち上げたフォレストバンクは、わずか2年で売上1200%成長。 直営3工場、300社を超えるパートナーとともに構築した独自エコシステムは、 地域・企業・行政を巻き込み、**「日本の食の循環モデル」**として注目されています。 食・デザイン・社会を横断する視点で、 「世の中の“未活用”という概念を終わらせる」 その未来構想を実現し続ける小林さん。 今回は、前半・後半の2回に分けて放送。