Le Vin Pas À Pas - Devenez Un Dégustateur Averti

Avant de déguster un verre de vin, il y a toujours quelques questions à se poser : 1/ Demandez-vous d'abord d'où il vient (et situez-le sur la carte viticole) 2/ Cherchez quels sont les cépages qui le composent 3/ Et ultime question, moins intuitive sans doute... Demandez-vous quel est le climat dominant du vin. Car oui, le climat, c'est une notion clé qui permet de comprendre beaucoup de choses. Le climat explique en partie le choix des cépages, et le profil du vin que vous dégustez. Voilà pourquoi il est si important que vous connaissiez les ensembles climatiques. Mais vous allez voir : Dans les climats, tout est question d'échelle. Je m'explique. Vous pouvez considérer qu'il y a 3 grands types de climats dans le monde : froid, chaud, et entre les 2 : le tempéré. A l'échelle du monde, les vignes se trouvent dans la zone tempérée. Bien. A présent, au sein de la zone tempérée, vous pouvez considérer qu'il y a 3 grands types de climat : océanique, continental, méditerrannéen. Toujours à l'éch