Baglandet

De følger årets naturlige gang og er at finde i skoven, på engen, ved søen eller kysten for restaurantgæsterne kan få strandsennepsblade som garniture til deres michelinretter. Samlere, eller sankere, er de seneste 10 år blevet en fast del af gourmetscenen i Danmark. Hvem er disse professionelle samlere? Og hvad gør de, nu hvor frosten kommer og højsæsonen er forbi? Reporter: Peter Ørbæk. Redaktør: Rune Sparre Geertsen. Produceret for DR af Filt Cph.