Sinopsis
Patrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.
Episodios
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Por aí Tuju
24/09/2025 Duración: 02minRestaurante de alta gastronomia em São Paulo, com um serviço primoroso na cozinha, decoração caprichada e cardápio inspirado nas temporadas: umidade, chuva, ventania e seca.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Nelita
24/09/2025 Duración: 01minUm dos restaurantes mais simpáticos da cidade é o nelita, que ficou em 11 lugar no ranking do paladar. Olha, Das paredes de tijolinho à deliciosa playlist que toca basicamente jazz (em altura agradável, que permite conversar sem esforço!), tudo ali é agradável.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Mani
24/09/2025 Duración: 02minO MANÌ foi o terceiro colocado no premio paladar. O restaurante e a chef Helena Rizzo acumulam prêmios em 20 anos de história. Sabe que o restaurante nasceu querendo ser “natureba”, despretensioso, com uma pegada saudável e produtos orgânicos. See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí EVVAI
24/09/2025 Duración: 02minEvvai quer dizer algo como "Oba, vamos nessa". É (mais ou menos) esse o significado da expressão Evvai em italiano. Esse nome que causou estranheza na época da inauguração se incorporou ao vocabulário paulistano de quem gosta de comer.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí CEPA
24/09/2025 Duración: 01minSabe o que caracteriza o Cepa como um restaurante moderno? É um Um paradoxo: o dono da casa, Lucas Dante, é um cozinheiro jovem que lança mão de técnicas ancestrais.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Puntino Cucina
15/09/2025 Duración: 02minNão sei se você já reparou, mas surgiu uma vilazinha de restaurantes muito simpática numa travessa da rua Tabapuã. É a Vila Itaim. Uma espécie de calçadão com piso de paralelepípedo e luzinhas penduradas, mesas ao ar livre, árvores e plantas.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Novo menu Jean Georges
15/09/2025 Duración: 02minO restaurante Jean-Georges, no Palácio Tangará, foi totalmente reformado, o ar sóbrio deu lugar a um salão vivo, com elegância informal, paredes verdes, muitas plantas, um terraço, mas a principal atração é o novo cardápio.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Osteria Bonaccia
15/09/2025 Duración: 02minEssa dica é na serra Fluminense, mais exatamente em Petrópolis. É um restaurante chamado Osteria Bonaccia. Vale a pena porque envolve um dos melhores chefs em atuação no país atualmente, o carioca Rafa Costa e Silva.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Madame Olympe
15/09/2025 Duración: 01minMadame Olympe é o novo restaurante do Claude Troisgros no Rio é um lugar pequeno e charmoso, que marca a volta do chef à alta gastronomia. são apenas 20 lugares, só abre à noite e só serve menu-degustação. See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Casa Baruk
18/08/2025 Duración: 02minSe você gosta de cozinha árabe, vá conhecer a Casa Baruk, em Higienópolis. É dos mesmos donos dos restaurantes Baruk na Vila Olímpia e no Itaim, que funcionam em sistema de rodízio, mas o cardápio é à la carte e os pratos passam longe da tradição.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Kio Bakehouse
18/08/2025 Duración: 58sVocê conhece a Kio Bakehouse, na Vila Madalena? É uma pequena padaria especializada em folhados. Faz croissants, simples e recheados, com diferentes tipos de chocolate, e a viennoiserie ali é bem boa, tudo crocante, sequinho.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Chocolate Quente Deux Magots
18/08/2025 Duración: 01minUma boa xícara de chocolate quente numa tarde fria é uma maravilha, hein?! maravilha também é ter tempo de tirar a tarde pra fazer esse programa. Mas, em tempos de home office tudo é possível.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Arraial Gastronômico Buscapé
18/08/2025 Duración: 01minDe 25 a 27 de julho, será realizada a 13ª edição de um evento maravilhoso promovido pelo chef Eudes Assis em Camburi.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Braz Quintal
18/08/2025 Duración: 02minA Novo Braz Quintal, no Alto de Pinheiros, já tá bombando. Tem fila de espera desde que abriu. O lugar é único: o restaurante tem um belíssimo jardim com árvores altas e muitas plantas, uma área de 2 mil metros quadrados.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Roteiro Lamen
15/08/2025 Duración: 01minOs japoneses chamam de ramen, aqui a gente chama de lamen; olha, esse prato é bom em qualquer época do ano, mas no frio fica perfeito.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Lena
15/08/2025 Duración: 01minEu adorei o Lena. O restaurante serve culinária mineira mas com toques de outras cozinhas. Pra você ter uma ideia, uma frase estampada no toldo na calçada resume o espírito da casa: onde minas encontra o mundo.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Kotori
15/08/2025 Duración: 01minA cozinha do Tiago Bañares tá cada vez melhor. Fui provar alguns novos pratos do Kotori e saí encantada. Não sei se vc já foi lá – se não foi, põe no radar, vale muito. O que ele serve no Kotori é comida YOSHOKU.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Yunagi
15/08/2025 Duración: 02minO que você faria se descobrisse um restaurante japonês minúsculo, discreto, fora do circuito gastronômico, com preços razoáveis e ótima comida?See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por Aí Kazuo
15/08/2025 Duración: 01minO Kazuo é um dos melhores restaurantes japoneses da cidade. ou melhor, de cozinha asiática. porque o cardápio tem pratos da coreia, da china, da Tailândia, da Malásia, do Japão. É uma viagem pela Ásia, de verdade.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Por ai Leôncio faz 25 anos
07/07/2025 Duración: 01minO Leôncio, na vila madalena tá fazendo 25 anos. E uma churrascaria à moda antiga não poderia ser mais gaúcha. sabe, do tipo que fica numa lomba, na Vila Madalena.See omnystudio.com/listener for privacy information.