Gourmet Fm

¡Bienvenidos al programa 304 de Gourmet FM! Hoy celebramos un hito muy especial, contamos con la presencia de alguien que ha sido fundamental en la historia de este programa: Rafa Amores, cofundador de Gourmet FM y compañero de viaje en este apasionante mundo del vino. Es un honor tenerte aquí, Rafa, compartiendo micrófono una vez más. En este programa tan emblemático, tenemos el placer de entrevistar a Vicente Inat, enólogo y copropietario de Viñedos Verticales, una bodega que ha sabido capturar la esencia de la Axarquía malagueña en cada una de sus botellas. Junto a Juan Muñoz, tercera generación de viticultores y bodegueros de la comarca, Vicente ha emprendido un proyecto que combina tradición y modernidad, respetando el entorno y las variedades autóctonas de la región. Viñedos Verticales se encuentra en Moclinejo, un pintoresco pueblo de la Axarquía, caracterizado por sus empinadas laderas y suelos de esquistos, filitas y pizarra. En este entorno privilegiado, cultivan variedades como la Moscatel de A

Episodio 308. Querida tribu de Gourmet FM, hoy es un día muy especial para este programa porque después de cinco años nos vuelve a visitar alguien que forma parte de nuestra historia, de nuestras raíces y de nuestro viaje en el mundo del vino. Hoy tenemos el honor de recibir a Rafa Amores, mi compañero de aventuras y cofundador de Gourmet FM y Tomares Gourmet. Rafa es más que un amante del vino. Es un apasionado de la comunicación, un explorador incansable del universo vinícola y una de esas personas que ha sabido transmitir su conocimiento con cercanía y autenticidad. Juntos iniciamos este proyecto con la idea de crear un espacio en el que el vino no solo se bebiera, sino que se viviera, se entendiera y se compartiera con todos vosotros, nuestra querida tribu de Gourmet FM. Pero Rafa no solo dejó su huella en este programa, sino también en el municipio de Tomares, donde puso en marcha un proyecto que muchos recordarán con cariño: la tienda Convino, un espacio donde la cultura del vino se expresaba a travé

Episodio 308 de GourmetFM. Hoy tenemos el honor de recibir a una de las grandes referentes del mundo del vino en España: Esther Láez, CEO y cofundadora de Verema.com. Hablar de Verema es hablar de una revolución en la comunicación y la divulgación del vino en el mundo digital. Desde su nacimiento en el año 2000, Esther ha liderado la transformación de cómo nos relacionamos con el vino a través de internet. Lo que comenzó como una comunidad para compartir experiencias y conocimientos entre aficionados, hoy se ha convertido en el portal vinícola en español más influyente, con miles de usuarios activos, críticas de vinos, foros especializados y eventos que conectan a productores, sumilleres, distribuidores y amantes del vino de todo el mundo. Pero su trayectoria va mucho más allá. Esther y su equipo no solo ha sabido anticiparse a los cambios en la industria y en el consumidor digital, sino que ha convertido Verema en un pilar fundamental en la comunicación del sector vinícola. Su plataforma ha sido clave pa

Entrevista con Antonio Capote, sumiller del prestigioso Restaurante Mantúa en Jerez de la Frontera. En el Restaurante Mantúa, galardonado con una Estrella Michelin, Antonio desempeña un papel esencial al seleccionar y maridar los vinos que acompañan la propuesta culinaria del chef Israel Ramos. Su conocimiento y dedicación aseguran que cada plato se vea realzado por el vino perfecto, creando una armonía que deleita a los comensales y enriquece la experiencia gastronómica. Con Fran León.

Hoy tenemos el placer de contar con una invitada muy especial: Isabel Salgueiro, copropietaria y responsable de sala del restaurante Oído Cocina. Ubicado en San José de la Rinconada, Sevilla, Oído Cocina es un restaurante donde la pasión por la gastronomía y el respeto por el producto se reflejan en cada plato. Al frente de este proyecto encontramos a Isabel Salgueiro en la sala y a Jorge Sabido en la cocina, un tándem perfecto que ha sabido fusionar sus raíces y su experiencia para crear una propuesta gastronómica única. Jorge, chef de origen vasco, aporta su visión creativa y su técnica refinada, mientras que Isabel, con su talento en la gestión de sala y su cercanía con el cliente, hace que cada visita a Oído Cocina se convierta en una experiencia memorable. Juntos, han conseguido posicionar su restaurante como un referente de la cocina de mercado en Sevilla, apostando siempre por productos frescos y elaboraciones sorprendentes. Su reciente participación en Madrid Fusión 2025 dentro de la plataforma Sab

"Hoy, en Gourmet FM, tengo el enorme placer de recibir a una buena amiga y una de las grandes embajadoras del vino andaluz: Mara de Miguel. Mara no solo es una sumiller de primer nivel, reconocida como la Mejor Sumiller de Andalucía en 2022, sino también una apasionada comunicadora que ha sabido transmitir la magia del vino a través de su trabajo, tanto en eventos como en el universo digital. Desde Montilla-Moriles, su tierra natal, Mara ha llevado el nombre de Andalucía y de nuestros vinos más emblemáticos por todo el mundo, convirtiéndose en una verdadera referencia. Pero lo que la hace especial no es solo su conocimiento y experiencia, sino su cercanía, su capacidad para conectar con las personas y para hacer que el vino deje de ser algo intimidante y se convierta en un puente para disfrutar y compartir. Además, su labor en redes sociales es simplemente inspiradora. Mara no solo informa, sino que crea contenido que emociona, que nos acerca al trabajo de las bodegas, a la sostenibilidad en el mundo del vin

"Hoy, en este especial de Gourmet FM, nos adentramos en el alma de Granada, en uno de esos rincones que marcan la diferencia y que te hacen sentir que el vino, la gastronomía y la amistad son mucho más que placeres, son conexiones profundas. Nos acompaña un gran amigo de la casa y un auténtico maestro en el arte de compartir la pasión por el vino: Javi, el alma de Bar Kiki, Vinos y Otras Cosas, ubicado en el corazón del Albaicín, a solo unos pasos del mágico Mirador de San Nicolás. Bar Kiki no es solo un bar, es un refugio para los amantes del vino. Es el lugar donde los sabores andaluces más auténticos se encuentran con joyas enológicas que no solo emocionan por su calidad, sino porque en cada sorbo está contenida una historia. Javi ha convertido su bodega en un auténtico templo de los vinos generosos andaluces . En Bar Kiki, no solo degustas un vino, viajas en el tiempo, sientes el trabajo, el cuidado y la pasión que hay detrás de cada botella. Pero si algo hace realmente especial a este rincón es la esen

"En nuestra entrevista de hoy nos trasladamos a Paiporta, en la Comunidad Valenciana, para hablar con Rut Soto, una de las impulsoras de "A Nosa Terreta", junto con MAXi. Un espacio que celebra la cultura gallega a través del vino, los productos de calidad y el calor de su comunidad. Desde su apertura, A Nosa Terreta ha sido un lugar de referencia para los amantes del vino y de la gastronomía gallega, ofreciendo productos auténticos que conectan con las raíces de Galicia. Sin embargo, como muchos otros proyectos en la región, han sufrido el impacto de la DANA. Hoy queremos conocer de la mano de Rut cómo han afrontado esta situación y cómo el podemos apoyar desde la tribu de GourmetFM Ubicación: Mercado Municipal Paiporta Con Fran León.

¡Bienvenidos al programa 302 de Gourmet FM! Querida tribu de Gourmet FM, llegamos al último día del año, el 31 de diciembre, una fecha mágica que marca el cierre de un ciclo y el comienzo de nuevas oportunidades. Hoy queremos acompañaros en esta jornada tan especial, mientras preparáis esa cena que reúne a familiares y amigos, ponéis la mesa con mimo, o quizá incluso os encontráis viajando para recibir el año nuevo en otro lugar. Desde aquí, os enviamos nuestros mejores deseos para que este año que termina os deje buenos recuerdos y que el 2025 llegue cargado de salud, alegría y, por supuesto, muchas copas de buen vino compartidas. Este programa lo hemos preparado con todo el cariño para acompañaros en los momentos previos a la celebración, y queremos daros las gracias por ser parte de esta comunidad enogastronómica que hemos construido juntos. Hoy contamos con dos invitados muy especiales. Primero, charlaremos con Juanma Muñoz, chef del restaurante El Kisko en la Alameda de Biriguela, quien nos compartirá su

¡Bienvenidos al programa 301 de Gourmet FM! Querida tribu de Gourmet FM, hoy es un día verdaderamente especial. Es 24 de diciembre, una fecha mágica que reúne a familias y amigos de todo el mundo para compartir momentos llenos de amor, risas y buena mesa. Queremos dedicar este programa a todos vosotros, nuestra comunidad hispanohablante, quienes seguramente ahora mismo estáis preparando aperitivos, decorando la casa, desplazándoos en coche, viajando en tren o avión, o simplemente organizando todo para recibir a los seres queridos. Desde aquí, queremos enviaros nuestra más cálida y cariñosa felicitación navideña. Este día es tan importante para mí como espero que lo sea para cada uno de vosotros. La Navidad es una oportunidad para valorar las pequeñas cosas, para agradecer los momentos compartidos y, por supuesto, para disfrutar de los placeres del vino y la gastronomía que tanto nos unen. Hoy en este programa especial, hemos preparado algo muy especial para acompañaros mientras ultimáis esos detalles nav

"Hoy en Gourmet FM, tenemos el placer de hablar con Ricardo Gasparri, propietario de El Otro Vino, una vinoteca valenciana que combina esencia argentina y una apuesta clara por los vinos singulares. Este proyecto se ha convertido en un referente para los amantes del vino en Valencia, gracias a su selección de etiquetas provenientes de pequeños productores y su enfoque en destacar el trabajo artesanal detrás de cada botella. Ricardo ha sabido construir un espacio que no solo es una tienda, sino también un lugar de encuentro para la comunidad vinícola. Sin embargo, como tantos otros, ha enfrentado los retos que ha supuesto la reciente DANA en la Comunidad Valenciana. Hoy queremos conocer cómo ha vivido esta situación, cómo ha impactado en El Otro Vino y qué aprendizajes se lleva para el futuro. Para pedidos: Web: elotrovino.com Ubicación: Avd. Blasco Ibáñez, 28, Aldaia, Valencía. Teléfono: 696550528 Con Fran León.

"Hoy en nuestra sección, nos trasladamos al corazón de Córdoba para hablar de un proyecto que refleja pasión, creatividad y una manera única de entender la gastronomía. Nos acompaña Alba Arévalo, quien lidera la sala del restaurante El Inkieto, un espacio donde los sabores no conocen fronteras y la improvisación es parte del alma de cada plato, con el chef Luca Mazzarella en la cocina, El Inkieto se ha convertido en un referente para los amantes de la cocina creativa y los vinos cuidadosamente seleccionados, que juegan un papel muy especial en su propuesta. Este restaurante no solo sorprende por su fusión de influencias asiáticas, peruanas y mediterráneas, sino también por su filosofía de ofrecer platos para compartir, diseñados para disfrutar en un ambiente cercano y acogedor. Plaza de la Trinidad, C. Montemayor, 3 (Esquina, 14003 Córdoba. https://elinkieto.com/ Con Fran León

Juan Carlos Rodríguez Pérez se define como un ciudadano de a pie, pero su trayectoria lo convierte en mucho más. Con 25 años de experiencia en el mundo de las ventas, se ha destacado por su capacidad para conectar con clientes y aportar valor real en cada interacción. Su libro, 'Hasta los Cojones de Fracasar', es un testimonio de su recorrido profesional y personal, escrito con una sinceridad desarmante. Desde los primeros pasos en el mundo comercial hasta sus reflexiones sobre el papel del vendedor en el mundo actual, Juan Carlos nos invita a reflexionar sobre la importancia del esfuerzo, la formación y, sobre todo, de no rendirse. Juan Carlos, gracias por estar con nosotros y por compartir tu historia con la tribu de Gourmet FM. Con Fran León.

Hoy en Gourmet FM tenemos el honor de contar con Gonzalo Mongil, fundador de Wineloverscorner.com, “El ricón de los amantes del Vino”. Una plataforma digital que opera en Suiza y que se ha convertido en un auténtico espacio para los apasionados del vino. Una web que no solo ofrece una cuidadosa selección de vinos para consumidores de todo el país, sino que también ha construido una comunidad vibrante en torno a la cultura vinícola. Gonzalo y su equipo han conseguido crear un sitio donde los amantes del vino pueden descubrir nuevas etiquetas, compartir recomendaciones y vivir experiencias únicas relacionadas con este fascinante mundo. Con Fran León.

Hoy en GourmetFM nos acompaña un invitado muy especial, Miguel Guillem Pla, CEO y propietario del proyecto vinícola Peñagolosa 1814, un vino premium que nace a 900 metros de altitud en las laderas del mítico Peñagolosa, en Castellón. Este proyecto único busca poner en valor la viticultura en una región menos conocida por sus vinos, pero con un gran potencial. Miguel nos hablará sobre los desafíos, el entorno extremo donde se cultivan sus viñas y el proceso detrás de la creación de estos vinos excepcionales. Con Fran León.

Bienvenidos a Gourmet FM, el espacio donde celebramos y exploramos el alma de la gastronomía y la enología. Hoy, en este episodio 295, me encuentro con vosotros para sumergirnos en la historia, el legado y el futuro del icónico Vino Nuevo, más conocido como el mosto de Umbrete, una joya del Aljarafe sevillano. Este programa es un tributo a la Bodega Salado, un pilar en la preservación de esta tradición, y a su presidente, Rafael Salado, quien atraviesa un momento de salud complicado. Desde aquí, le enviamos todo nuestro apoyo y agradecimiento por su inquebrantable dedicación. Quiero recordaros que podéis seguir disfrutando de Gourmet FM en la 92.0 FM local de la provincia de Sevilla desde Radio Tomares, y también en iVoox, Spotify e iTunes. Os invito a seguirnos en redes sociales, donde podéis proponernos temas o entrevistas. Si queréis poneros en contacto con nosotros, escribidnos directamente a fran@franleon.es. ¡Nos encanta escuchar vuestras ideas y sugerencias! Un saludo especial a nuestros oyentes en Es

Hoy en GourmetFM tenemos el gusto de recibir a Ana Martínez, directora de la feria VIMAR, un evento que se ha convertido en el epicentro del mundo vinícola y del Mar a Huelva. VIMAR reúne a productores, distribuidores y apasionados del vino y del Mar para explorar las últimas tendencias, descubrir nuevos productos y crear conexiones clave en el sector. Ana nos contará más sobre la historia de la feria, su importancia para la industria y lo que podemos esperar de la próxima edición. Con Fran León.

Hoy tenemos un invitado muy especial, alguien que ha sabido transformar su pasión por el vino en un proyecto único en la ciudad de Sevilla. Nos acompaña Abraham Harillo, propietario de La Cata, un wine bar en el corazón del barrio del Arenal. En La Cata, Abraham ha creado un espacio donde no solo podemos disfrutar de vinos de todo el mundo, sino también de una cocina sencilla y deliciosa con influencias gaditanas, en la que cada plato acompaña perfectamente al vino. Es un lugar que refleja la esencia del vino como experiencia social y sensorial, donde cada copa cuenta una historia. Durante la entrevista, hablaremos con Abraham sobre su trayectoria, cómo nació el concepto de La Cata, y qué hace a su espacio diferente de otros bares de vinos. También nos contará cómo ha sido su experiencia al usar el sistema Coravin, que permite ofrecer vinos por copa manteniendo la frescura de la botella. Este sistema ha revolucionado su forma de trabajar, ya que permite a sus clientes probar una variedad de vinos sin necesid

Hoy en GourmetFM nos acompaña una invitada muy especial, que ya forma parte de nuestra tribu: Maricarmen Martínez, más conocida en el mundo del vino como Miss Catas. Maricarmen es la fundadora del exitoso evento SherryTunnel, que este año celebra su octava edición dentro de la International Sherry Week 2024. Desde los comienzos de nuestro programa, Maricarmen siempre ha atendido nuestra llamada, compartiendo con nosotros su experiencia y pasión por el vino de Jerez en múltiples ocasiones. El SherryTunnel se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes del vino, donde los participantes exploran un verdadero túnel de sensaciones. Con una copa en mano y una guía, descubren los mejores vinos, guiados por el equipo de sumilleres de Miss Catas. Hoy, Maricarmen nos contará todas las novedades de esta edición 2024 y cómo sigue sorprendiendo a los amantes del vino de Jerez. Con Fran León.

Bienvenidos al programa 291 de Gourmet FM Queridos oyentes, estamos una vez más en este viaje enogastronómico que nos acompaña cada semana, y hoy tenemos un programa muy especial, lleno de sabor, tradición y vanguardia. Estamos a solo nueve episodios de nuestro programa número 300, y cada uno de estos programas ha sido un reflejo del esfuerzo, la pasión y el amor por la gastronomía y el vino que compartimos con todos vosotros. Hoy en Gourmet FM, vamos a descubrir la historia y el corazón de uno de los restaurantes más destacados de Sevilla: el Restaurante Alfaro, un espacio que combina la riqueza histórica de su ubicación en el Barrio de Santa Cruz, con una propuesta gastronómica moderna y respetuosa con el producto local. A través de la visión de su director, Carlos Montero, este restaurante ha logrado captar la esencia de la cocina sevillana tradicional, dándole un toque innovador y elegante que atrae tanto a los locales como a los visitantes de la ciudad. Antes de entrar en detalle, quiero aprovechar es