Smaakmakers

Na twee afleveringen met gasten zijn Susan en Zegert deze keer weer gewoon met z’n tweeën. Er is dan ook genoeg te bespreken in deze aflevering van Smaakmakers. Verwacht een podcast culinaire tips. Susan heeft een aantal mooie nieuwe kookboeken binnen gekregen, Zegert heeft een restauranttip en we bespreken een aantal binnen gekomen foodhacks. Volg Zegert en Susan: Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/ Hier hebben we het over:Coulibiac: https://www.heelhollandbakt.nl/recepten/coulibiac-met-zonder-vis   Bloem, suikter, boter van Nicola Lamb: https://bit.ly/bloemsuikerboter Ottolenghi: https://bit.ly/ottolenghicomfort Restobar Rosie: https://rosieutrecht.nl/ De slowcookerboeken van Sabine Koning: https://bit.ly/Slowcookerboeken-sabinekoning Ei koken in de waterkoker: https://www.youtube.com/shorts/MSkDRYcKc9c Kip uit elkaar trekken met de handmixer: https://www.youtube.com/watch?v=utn4rqfogIE Mess

In de nieuwe Smaakmakers duiken Zegert en Susan in de wereld van sojasaus. Dat doen ze samen met Thomas Uljee en Bert Mulder van Tomasu, de enige Nederlandse sojasaus.Thomas Uljee begon met één vraag: kunnen we sojasaus maken? En hoewel hun sojasaus inmiddels wordt gebruikt in de keukens van topchefs als Joris Bijdendijk, wetenschappers van over de hele wereld komen kijken hoe zij sojasaus maken, en de mannen zelfs een sojasaus creëerden samen met top-dj Charlotte de Witte, motiveert die ene vraag hen nog steeds om nieuwe dingen uit te proberen.Het gesprek in Smaakmakers gaat verder dan alleen sojasaus. We horen hoe nieuwsgierigheid de drijvende kracht is achter Tomasu, hoe sojasaus de mannen van Tomasu naar bijzondere plekken over de hele wereld brengt, en we praten over de hoge verwachtingen die mensen inmiddels hebben van nieuwe Tomasu-producten.Volg Tomasu, Zegert en Susan:Website Tomasu: https://www.tomasu.nl/Instagram Tomasu: https://www.instagram.com/boerbakkerbert/Instagram Zegert: https://www.instagr

Het 13e seizoen van Smaakmakers gaat beginnen!In deze eerste aflevering na de zomervakantie praten Zegert en Susan met Joris Bijdendijk. Joris is chef van de restaurants Rijks, Wils en Wils Bakery Café, kookboekenschrijver én covermodel. Want ja, natuurlijk moeten we het met Joris hebben over zijn cover van Men's Health.Maar er is meer. Naast sterrenchef is Joris ook vader. In de podcast vertelt hij wat hij zijn kinderen wil leren over eten. Over het belang van een goede markt, nieuwsgierig blijven naar nieuwe ingrediënten en hoe dingen soms beter smaken als je er moeite voor doet.Hier hebben we het over:Surströmming challenge: https://www.youtube.com/watch?v=l1MF4xVziVI  (Klikken op eigen risico!)Het recept van de bieten millefeuille: https://www.tomasu.nl/en/recipes/millefeuille-of-beetroot-with-tomasu-beurre-blanc/ Volg Joris, Zegert en Susan:Website Joris: https://www.jorisbijdendijk.nl/Instagram Joris: https://www.instagram.com/jorisbijdendijk/De boeken van Joris: https://bit.ly/BoekenvanJorisInstagram Z

In de laatste Smaakmakers voor de zomer gaan Zegert en Susan er nog even goed voor zitten. Want ook al is de vakantie in zicht, er is nog genoeg moois te bespreken. Zo heeft Zegert nog een paar goede restauranttips, proefde Susan een champagne van €300 en kan er ook een mooi kookboek op je verlanglijstje.Maar we kijken natuurlijk ook vast vooruit naar de zomer. En dan vooral hét uitje van de vakantie: de supermarkt! Want laten we eerlijk zijn, een rondje door een buitenlandse supermarkt is toch heerlijk?!Smaakmakers gaat met zomervakantie. In september zijn Zegert en Susan weer terug met nieuwe afleveringen. Abonneer je op Smaakmakers in je podcast-app, dan verschijnen die afleveringen vanzelf in je feed.Hier hebben we het over:Restaurant Noor in Groningen: https://noor.nl/  Restaurant De Rozario in Helmond: https://derozario.nl/ Restaurant The Green Room in Middelburg: https://cityhotelwood.zeayouzeeland.nl/nl/faciliteiten/the-green-room Bollinger Le Grand Année: https://www.champagne-bollinger.com/en/the-co

Het is feest in deze 100e aflevering van Smaakmakers! Zegert en Susan blikken terug op ruim 6 jaar Smaakmakers. Zegert laat wat horen uit een aantal van zijn favoriete afleveringen, natuurlijk beantwoorden we weer mooie vragen uit ons Koffiepotje, maar vooral geven we prijzen weg. Heel veel prijzen!Van boeken tot pepermolens en van Tony Chocolonely tot Jean Bâton: er zit voor iedereen iets tussen. Meedoen kan tot 21 juni via Facebook, Instagram en de website van Susan. Daar vind je ook de complete lijst met prijzen. Volg Zegert en Susan:Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeFacebook Smaakmakers: https://www.facebook.com/smaakmakerspodcast Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Yvette van Boven en Oof Verschuren zijn de gasten in de nieuwe aflevering van Smaakmakers! Yvette ken je natuurlijk van haar kookboeken, haar tv-programma's en haar podcast. Oof ken je ook, want hij maakt al sinds jaar en dag de foto's voor de kookboeken van Yvette.In deze 99e aflevering van Smaakmakers praten Zegert en Susan met Yvette en Oof over de aankomende theatershows, hun samenwerking en hun gezamelijke liefde voor Japan. Oh ja, en we nemen nog een ietwat vreemde afslag naar eten van dictators en ter dood veroordeelden. Maar is de schuld van Zegert.Volg Yvette, Oof, Zegert en SusanWebsite Yvette: https://yvettevanboven.com/ Instagram Yvette: https://www.instagram.com/yvettevanboven/ De boeken van Yvette: https://bit.ly/BoekenvanYvette Website Oof: https://oofverschuren.com/ Instagram Oof: https://www.instagram.com/oofverschuren/ Homakase van Oof: https://bit.ly/HomakasevanOof Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: h

In deze podcast bespreken Zegert en Susan een controversieel onderwerp: knutseleten. Je weet wel, vegaburgers en poedermixjes. We vroegen naar jullie meningen en jullie hebben geleverd! En natuurlijk hebben Zegert en Susan ook wat te melden hierover. Verder won Zegert een mooi pakket 0.0 bubbels, bezocht Susan een paar mooie restaurants en vond Zegert zijn favoriete zomerdrankje.Hier hebben we het over:Massimo Bottura in Chef's Table: https://www.netflix.com/nl/title/80007945 Restaurent Onglet: https://www.onglet.nl/ Lowlander limonade: https://lowlander.nl/collections/sodas Alcoholvrije slijterij Zero Zer0.0: https://zerozeroo.nl/ De Groene Lantaarn in Staphorst: https://degroenelantaarn.com/ De Woage in Gramsbergen: https://www.restaurantdewoage.nl/ Restaurant Joann in Enschede: https://restaurantjoann.nl/ Volg Zegert en Susan:Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Kookboekenschrijfster Mai Nguyen is de perfecte gast voor een aflevering over de toko. Zoals Susan het omschrijft: de keuken van Mai is net een kleine toko. Daarom schuift ze vandaag aan in Smaakmakers om met Zegert en Susan te praten over één van hun favoriete winkels: de toko!Verwacht heel tips over de toko, nieuwe ingrediënten en culinaire inspiratie. Na deze podcast wil je direct naar de toko.Hier hebben we het over:De Bijbel van de Spaanse Keuken: https://bit.ly/BijbelvandeSpaanseKeuken Tokowijzer: https://tokowijzer.nl/ Keuringsdienst van Waarde over sojasaus: https://bit.ly/3w4ySsX Tokolijstje van Susan: https://www.susanaretz.nl/favorieten-uit-de-toko/ Volg Mai, Zegert en Susan:Website Mai: https://www.mai-nguyen.nl/Instagram Mai: https://www.instagram.com/mainguyen_nl Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl

Dit is de aflevering waar Susan al weken naar uitziet. Te gast zijn namelijk Lukas Wiegman & Thomas Traa van winebar NOTK wine uit Rotterdam. Thema: champagne, cava, prosecco. Met andere woorden: bubbels!In deze aflevering krijg je een spoedcursus bubbels en leer je waar je een fatsoenlijke fles kunt kopen voor een schappelijke prijs. En de mannen hebben ook nog iets bijzonders meegenomen: een zak Kentucky Fried Chicken. Dat blijkt namelijk heel goed samen te gaan met champagne...Volg Lukas, Thomas, Zegert en Susan:Website NOTK: https://www.notk-rotterdam.nl/ Instagram NOTK Wine: https://www.instagram.com/notk.wine  Instagram Lukas: https://www.instagram.com/lukas.wineman/ Instagram Thomas: https://www.instagram.com/thomastraa/ Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Het is weer tijd voor culinaire koffietijd in je podcast-app. Zegert en Susan hebben weer veel te bespreken in deze nieuwe aflevering van Smaakmakers. Zo liep Zegert in de supermarkt tegen een nieuwe serie chips-smaken van Croky aan. Die moeten natuurlijk geproefd worden!Susan gooide het over een heel andere boeg. Ze genoot bij Oudeland op Texel van een waanzinnig diner én ze kreeg het eindelijk voor elkaar om in pyjama uit eten te gaan! Hoe dat was, dat hoor je natuurlijk in de nieuwe Smaakmakers.Wil jij thuis uit eten met Sous? Bestel dan nu je restaurantbox op www.eatsous.com met de code SUSANSOUS en krijg 10% korting!Hier hebben we het over:Thuis uit eten met Sous: https://eatsous.com/Chez Bijdendijk van Joris Bijdendijk: https://bit.ly/Chez-Bijdendijk Restaurant Oudeland: https://www.oudelandtexel.nl/ 

In deze aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan chefkok Jermain de Rozario. Jermain is de chef van restaurant De Rozario in Helmond. Het restaurant heeft een Michelinster, maar verwacht vooral geen stijve bedoening. Jermain runt zijn restaurant op zijn manier. Aan Susan en Zegert vertelt Jermain over zijn filosofie op eten, restaurants en het leven. En wees voorbereid, Jermain heeft een uitgesproken mening en neemt geen (lotus)blad voor de mond!Volg Jermain, Zegert en Susan: Website De Rozarie: https://derozario.nl/ Instagram Jermain: https://www.instagram.com/jerm1rozario_/Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Zegert en Susan hebben weer genoeg te bespreken. Na een vorige aflevering ontdekte Susan dat het tóch mogelijk is om in je pyjama uit eten te gaan. Zegert at bij Rijks. Naast het eten viel vooral de ontspannen sfeer op.Maar het grootste deel van de aflevering praten Zegert en Susan over een gedeelde liefde: kookboeken! Ze bespreken een aantal van hun favorieten, benoemen wat een kookboek een goed kookboek maakt en concluderen dat het prima is om af te wijken van een recept. Behalve bij bakken!Hier hebben we het over:Restaurant Rijks: https://www.rijksrestaurant.nl/Thuis uit eten met Sous: https://eatsous.com/ Restaurant De Rozario: https://derozario.nl/ Kookboeken:Paulami Joshi - De Bijbel van de Indiase Keuken: https://bit.ly/BijbelvandeIndiaseKeuken Nigella Lawson - How to Eat: https://bit.ly/NigellaLawson-HowToEat Hugh Fearnley-Whittingstall - Veg!: https://bit.ly/HughFearnley-Whittingstall-Veg Nigel Slater: https://bit.ly/BoekenvanNigelSlater Yvette van Boven: https://bit.ly/BoekenvanYvettevanBoven Rutger

Tagliatelle, penne, farfalle, spaghette: deze Smaakmakers gaat over pasta! Zegert en Susan ontvangen niemand minder dan Master of Pasta, Sarah Puozzo. Samen duiken ze in de wereld van pasta, bespreken ze alles van verse tot droge pasta en hoor je waarom je die bakjes 'verse pasta' van de Albert Heijn lekker links moet laten liggen. Disclaimer: zorg dat je pasta in huis hebt, want na deze aflevering wil je een bord pasta maken!Volg Sarah, Zegert en Susan: Website Sarah: https://sarahpuozzo.com/ Instagram Sarah: https://www.instagram.com/sarahpuozzo/ Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers kijken Zegert en Susan vol verwachting naar 2024. Het wensenlijstje is uitgebreid: bijzondere restaurants, mooie tripjes: als het aan Zegert en Susan ligt wordt 2024 een heerlijk culinair jaar.Maar er is meer. Het gesprek loopt van culinaire verrassingen tot miso en van specerijen naar staafmixers. Kortom: de hele keuken komt voorbij in de nieuwe Smaakmakers.Hier hebben we het over:Intens in Bussloo: https://www.thermenbussloo.nl/restaurant-intens/ Bistrot-Bar Frère: https://bistrotbarfrere.nl/ Restaurant On Cru: https://www.restaurantoncru.nl/ Restaurant Zilt en Zout: https://ziltenzoutcadzand.nl/ Volg Zegert en Susan:Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindenstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/  

Zegert en Susan ontvangen hoog bezoek in de eerste Smaakmakers van 2024. Janny van der Heijden is te gast! Aan de vooravond van het 11e seizoen van Heel Holland Bakt geeft het jurylid een kijkje achter de schermen bij dé bakwedstrijd van Nederland. Hoe verloopt de samenwerking tussen Janny en Robèrt, heeft ze ook wel eens genoeg van alle taarten en wat zou ze zelf maken als ze mee zou doen aan Heel Holland Bakt?Hier hebben we het over:Seizoen 11 van Heel Holland Bakt zie je vanaf zondag 28 januari 2024 wekelijks om 20.25 uur op NPO 1. Aanmelden voor seizoen 12 van Heel Holland Bakt kan op www.heelhollandbakt.nlBestel de boeken van Janny: https://bit.ly/BoekenJanny Het Youtube-kanaal 'French Guy Cooking': https://bit.ly/Youtube-FrenchGuyCooking Volg Janny, Zegert en Susan: Website Janny: https://www.jannyvanderheiden.nl/ Instagram Janny: https://www.instagram.com/jannyvanderheijden/ Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: htt

Het is kerst in Smaakmakers! Zegert en Susan bespreken hun eigen kerstplannen en jullie kersttradities. Die gaan van gourmetten (heeft Susan nog nooit gedaan…) via beschuit met muisjes naar de zin en onzin van uitgebreid koken voor kerst. Trek je kersttrui aan, pak een stuk stol (wat doe jij met het spijs) en geniet van de laatste Smaakmakers van 2023. Niet getreurd, in 2024 zijn we gewoon weer terug!Hier hebben we het over:Oeps, rectificatie! Het gerecht dat Susan at op de Filipijnen is pork sizzling. Kini Law is met vis.  Zegerts favoriete restauant van 2023, het Berlijnse Babel: https://www.instagram.com/p/Cr880YpJBFV/ Susans nieuwe favoriet, Bar Beurre: https://www.cafebeurreamsterdam.nl/ Susan familierecept voor kippenragout: https://www.susanaretz.nl/kippenragout-volgens-familierecept/ Een nieuwe kersttraditie, lunchen bij Onglet: https://www.onglet.nl/ Zo maken ze Vienetta: https://www.youtube.com/watch?v=SFSER2ofOAQ Volg Zegert en Susan:Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagra

In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan dé snackexpert van Nederland: Eke Bosman aka Snackspert. Sinds 2014 recenseert hij op Instagram alle snacks die je maar kunt bedenken: van kroket tot kaassoufflé en van hamburgers tot spare ribs. Nu zijn de beste tips gebundeld in zijn eerste boek: 'Snackspert, de ultiieme snackgids.' In Smaakmakers onderwerpen Zegert en Susan Eke aan een chipstest. 7 soorten chips uit 3 verschillende met als grote vraag: zit er iets lekkers tussen? De resultaten zijn... wisselend.Hier hebben we het over:Bestel het boek van Eke: https://bit.ly/Boeksnackspert Volg Eke, Zegert en Susan:Instagram Laura: https://www.instagram.com/snackspert/ Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

De nieuwe aflevering van Smaakmakers heeft Zegert een culinaire verrassing voor Susan. Het is roze, het is zoet en is het de laatste weken veelvuldig in het nieuws. Inderdaad: de crompouce. Maar er zijn meer verrassingen. Bijvoorbeeld de Achterhoek. Susan was in de Achterhoek en daar ging het er wild aan toe. Niet gek, met een wild-arrangement. Daarnaast pleit Zegert voor dat ene restaurant dat je altijd vergeet en doet Susan verslag van de Londonse kerstgekte.Hier hebben we het over:Het wildarrangement in de Achterhoek: https://wildetenindeachterhoek.nl/gastronomisch-genieten Zegert op bezoek bij Nel Schellekens: https://smaakmakerspodcast.com/2022/02/02/55-nel-schellekens-predikt-het-kop-tot-kont-evangelie/ De originele Crompouce (niet degene die wij proefden) komt van Bammetje Bakery in Utrecht: https://www.bammetjebakery.nl/ Volg Zegert en Susan:Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/ 

Laura de Grave kookt het liefst met lokale seizoensproducten. Dat is gezond, lekker, goed voor de planeet én voor de portemonnee. In deze podcast geeft ze inspiratie om vaker te koken met seizoensgroenten en -fruit.In gesprek met Zegert en Susan vertelt Laura over haar liefde voor koken met de seizoenen. En ja, dat kan dus ook heel goed in de herfst en de winter! Laat je overtuigen door Laura en haar enthousiasme voor lokale seizoensproducten.Hier hebben we het over:Het recept voor bloemkool putanesca: https://www.susanaretz.nl/bloemkool-puttanesca-recept/ Eet Lokaal met MaatschappijWij: https://maatschapwij.nu/campagne/eet-lokaal/ Volg Laura, Zegert en Susan:Website Laura: https://www.foodwriter.nl/ Instagram Laura: https://www.instagram.com/lauradegrave/Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlindeInstagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/ 

Het is theetijd in Smaakmakers! Zegert en Susan praten in deze aflevering uitgebreid met Mariëlla Erkens. Zij is theesommelier en weet dus alles over het belangrijkste onderdeel van je kopje thee... water. Maar ook over thee natuurlijk. Geloof ons, na deze aflevering drink je nooit meer op dezelfde manier een kopje thee. Je leert alles over het belang van goed water, de juiste temperatuur voor je thee en je ontdekt dat goede thee zetten helemaal niet moeilijk is.Hier hebben we het over:Het boek van Mariëlla, Thee, de nuchtere neef van wijn: https://bit.ly/Mariella-Erkens-Thee Hier kun je goede thee kopen: https://www.theesommelier.me/theewinkels/ Volg Mariëlla, Zegert en Susan:Website Mariëlla: https://www.theesommelier.me/ Instagram Mariëlla: https://www.instagram.com/me.theesommelier.me/ Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/Website Susan: https://www.susanaretz.nl/