Cbn Sabores - Rusty Marcellini
- Autor: Vários
- Narrador: Vários
- Editor: Podcast
- Duración: 4:24:32
- Mas informaciones
Informações:
Sinopsis
Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país.
Episodios
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Onde visitar e onde não ir em BH
24/06/2024 Duración: 10minRusty Marcellini dá feedbacks de suas últimas visitas gastronômicas de BH e indica restaurantes. Além disso, o colunista fala sobre a má qualidade do serviço de atendimento em muitos estabelecimentos de BH.
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Boas opções de café da manhã em BH
19/06/2024 Duración: 08minBH sempre foi a capital dos bares, mas nos últimos anos os estabelecimentos para café e brunch têm ganhado espaço. Rusty Marcellini avalia alguns dos lugares conhecidos da cidade.
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15 anos do CBN Sabores
17/06/2024 Duración: 24minNo aniversário da coluna, com áudios das primeiras colunas e participações de ouvintes, Rusty Marcellini faz uma retrospectiva de como a coluna nasceu e evoluiu.
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"Comidas românticas"
12/06/2024 Duración: 09minNo Dia dos Namorados, muitos casais escolhem ir a restaurantes ou cozinhar em casa. Rusty Marcellini dá dicas de boas escolhas de pratos para celebrar a data.
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Qual o seu prato favorito da culinária portuguesa?
10/06/2024 Duración: 08minHoje é dia de Portugal, Dia da Imigração Portuguesa no Brasil. Rusty Marcellini fala sobre a gastronomia portuguesa e os pratos mais conhecidos no Brasil.
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A gastronomia das festas juninas
05/06/2024 Duración: 10minAmendoim e milho são as estrelas da temporada da culinária junina. Rusty Marcellini fala da cultura alimentar do país neste período de festividades.
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Vamos falar de festa junina?
03/06/2024 Duración: 05minChegou o mês de junho e, com isso, fica aberta a temporada de festas juninas. Rusty Marcellini fala sobre as comidas típicas e regionalidades.
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O que fazer no feriado em Minas?
29/05/2024 Duración: 07minPara quem não quer sair de Minas Gerais no feriado de Corpus Christi pode aproveitar a rota gastronômica do Estado. Rusty Marcellini dá dicas do que fazer em cidades como Ouro Preto, Tiradentes e Pirapora.
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Onde encontrar produtos gaúchos em BH?
28/05/2024 Duración: 09minSupermercados da capital criaram gôndolas com produtos do Rio Grande do Sul para estimular a compra de produtos das regiões atingidas pelas enchetes e ajudar os produtores locais. Rusty Marcellini fala sobre essa iniciativa e dá exemplos de produtos.
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As riquezas gastronômicas do Vale do Jequitinhonha
15/05/2024 Duración: 05minRusty Marcellini, em viagem no norte de Minas, se dirige à cidade de Araçuaí para conhecer os queijos, requeijão, cafés, artesanato. Em Salinas vai experimentar cachaças. Por fim, o roteiro termina em Montes Claros para degustar a famosa carne de sol.
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O dia das mães perfeito para cada mãe
08/05/2024 Duración: 09minA convite de Rusty Marcellini, ouvintes da CBN compartilharam o perfil gastronômico de suas respectivas mães e o colunista deu indicações de restaurantes e estabelecimentos.
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Gastronomia é muito mais que um chef de cozinha
01/05/2024 Duración: 06minDiferentes ofícios que envolvem a gastronomia, que vão muito além do chef. Rusty Marcellini fala sobre os "trabalhos invisíveis" que compõem um restaurante e outras categorias que envolvem a gastronomia.
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100 melhores restaurantes do Brasil
29/04/2024 Duración: 09minA Revista Exame divulgou o ranking da lista dos 100 melhores restaurantes. Nesta edição, 10 restaurantes de Minas Gerais foram incluídos na lista, dois a mais que em 2023. Rusty Marcellini fala sobre os critérios usados para a escolha e sobre os estabelecimentos mineiros selecionados.
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Mundial de queijos no Brasil
24/04/2024 Duración: 10minQueijo premiado como o melhor do mundo é brasileiro. Rusty Marcellini fala sobre como funciona o Mundial de queijos no Brasil, realizado em São Paulo.
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Doces de Portugal
22/04/2024 Duración: 08minDe volta ao Brasil, Rusty Marcellini fala sobre sua viagem e, nesta coluna, sobre um dos sucessos gastronômicos de Portugal: os doces.
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Como fugir de "pegadinha gastronômicas"?
15/04/2024 Duración: 09minRusty Marcellini dá dicas para turistas reconhecerem o que são produtos gastronômicos de qualidade e o que são artifícios para enganar os viajantes.
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Região do Dão
14/04/2024 Duración: 05minRusty Marcellini, diretamente de Portugal, conta da visita à região do Dão e a produção do Queijo Serra da Estrela, feito com leite de ovelha, um dos mais tradicionais do país.
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Como são produzidas as rolhas de vinho?
12/04/2024 Duración: 08minRusty Marcellini está em seu quinto dia de viagem em Portugal. Ele passeia pelo país, apresentando a cultura e a culinária, e conta sobre a produção de vinhos e azeites.
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Empórios especializados em BH
03/04/2024 Duración: 07minEmpórios especializados em culinárias estrangeiras, como asiática ou árabe, têm sido mais frequentes em Belo Horizonte. Rusty Marcellini fala sobre o crescimento desse mercado na cidade e dá exemplos desses estabelecimentos.
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No dia da mentira: o que não é verdade na gastronomia?
01/04/2024 Duración: 08minChefe de cozinha não é um curso. Um chocolate ter mais porcentagem de cacau não significa que é um chocolate melhor. Queijos brancos não são, necessariamente, menos gordurosos. Rusty Marcelliny desmente essas afirmações presentes no senso comum.