Gourmet Fm

Programa 261.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Humberto Silva Duque, consultor gastronómico y escritor. HUMBERTO SILVA DUQUE (Nueva Jersey, EE.UU., julio de 1968) es Licenciado en Administración de Empresas, mención Gestión Empresarial. Desde su adolescencia trabajó en la editorial familiar en Caracas-Venezuela, siendo editor y corrector de los libros de su padre Humberto Silva Cubillán y de otros autores de la época. Incursiona en la redacción técnica con el “Manual de Seguridad Privada” para una corporación bancaria; Luego de un tiempo, escribe junto a su padre, "Diccionario Ecológico" y posteriormente lanza el "Reglamento Ambiental Venezolano", una recopilación de normas jurídicas ambientales distribuida trimestralmente, con gran aceptación tanto a nivel nacional como internacional por los despachos jurídicos. A lo largo de su vida ha dirigido

Programa 261.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Entrevista a Manu Fernández, subcampeón de España de sumilleres. Con Fran León.

Programa 261.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Novena Temporada. Fran León presenta la "Novena Temporada" y el nuevo proyecto laboral de Fran León en Bodegas Salado. Con Fran León.

Programa 260.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Rocío Márquez, directora del concurso Ecoracimo. Con Fran León.

Programa 260.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Cristóbal Pérez, director del Lagar de los Frailes. «Aún éramos niños que jugábamos en el campo, rodeados de viñas o escondidos tras las barricas, escuchando cantar flamenco a nuestros mayores, con una copa de fino en la mano. Ya con más edad, participamos en nuestras primeras vendimias, conociendo el lado duro, aunque también gratificante de este trabajo, y como olvidar los domingos familiares de migas y peroles, tantos atardeceres en el lagar, con la magia de colores que forman las nubes detrás de los llanos. En el año 2017, tras fallecer nuestro padre, decidimos coger el testigo y continuar su legado. Esta es la historia generosa de cuatro hermanos, decididos a poner en valor una tradición familiar y artesanal, que hoy día es parte de nuestro trabajo, porque no solo heredamos un lagar, si no una pasión por un

Programa 260.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Manuel Jimenez, Filósofo Enológico de los Insensatos. Los Insensatos no es solo una denominación comercial simpática y canalla, sino toda una declaración de intenciones por parte de un equipo multidisciplinar que, bajo la dirección técnica de la reconocida enóloga Fátima Ceballos, compartimos valores comunes uniendo locura, ilusión, talento y pasión desde nuestro particular “manicomio enológico” en el centenario lagar de la Cañada Navarro, en pleno corazón de la Sierra de Montilla. Aquí hemos encontrado el enclave ideal para promover un cambio sustancial a través de la reformulación práctica y mental de la manera de hacer y concebir los vinos de esta tierra, potenciando las variedades autóctonas de la zona, buscando la máxima expresión del terruño y p

Programa 259.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Francisco Salado, gerente de Bodegas Salado, a quien felicitamos por los 95 puntos The Mediterranean Awards obtenidos con su vino blanco con uva Garrido Fino "Bajo Velo" Bodegas Salado. Han pasado más de 200 años desde que Don Ramón Salado fundara las bodegas en 1810. Desde entonces, Bodegas Salado ha permanecido en manos de la familia. ¡Ya van por la sexta generación! Tiene un estratégico pago: Las Yeguas, situada en el Aljarafe sevillano, sobre suelos de albariza. En ella, llevamos décadas cultivando con mimo la variedad de uva autóctona sevillana: nuestra querida Garrido Fino. Una variedad que hemos visto arrancar prácticamente en todas partes, mientras nosotros hemos luchado por preservar. Y es que con ella, estamos preservando nuestra identidad. The Mediterranean Awards está organizado por Granada Marketing International SL. Los objetivos

Programa 259.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista al sumiller Antonio del Mar, de andaluciaadevino.com nos recomienda vinos de Andalucía para consumir en Verano. Con Fran León.

Programa 259.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Flores López, sumiller Club del Gourmet El Corte Ingles, Sevilla. Recientemente nombrada "Gente en Rama" galardón que le ha otorgado la bodega Gonzalez Byass en la presentación del Tío Pepe en rama 2023. Con Fran León.

Programa 258.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista técnicas durante el concurso de vinos The Mediterranean Awards. The Mediterranean Awards está organizado por Granada Marketing International SL. Los objetivos de esta competición son informar a nivel internacional a consumidores, distribuidores, fabricantes, importadores y a cualquier figura interesada y/o perteneciente a la industria de los vinos y destilados, de la calidad de los productos premiados. Promover la difusión en cuanto a la elaboración, calidad e imagen de vinos y destilados. Orientar a consumidores sobre la compra de productos de referencia que hayan sido reconocidos en esta competición por el jurado por su calidad e imagen y por lo tanto hayan obtenido un galardón. Ofrecer la posibilidad a Destilerias, Bodegas, Propietarios de marcas y distribuidores de dar a conocer a nivel internacional sus productos y servir de referencia a la calidad en sus camp

Programa 258.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrada de Fran León "4 de julio" reflexiones sobre el verano.

Programa 257.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Antonio Jesús Hidalgo de Bodegas Robles en la Feria de Madrid Organic Food Iberia. La familia Robles se ha dedicado en Montilla a la elaboración de vinos desde 1927. A finales de los años noventa, la tercera generación toma el relevo en la bodega y comprende la necesidad de incorporar la viticultura ecológica y el trabajo con levaduras autóctonas a la tradición de la bodega. A primera vista, los viñedos de Bodegas Robles tienen el aire de un jardín salvaje y romántico, invadido por una capa de trebolinas, amapolas, trébol y flores silvestres, el zumbido de las abejas y otros insectos. Sin embargo, no hay nada accidental en el viñedo: es el resultado de años de investigación en el que la bodega de vino en Córdoba mantiene un diálogo permanente con la Universidad y varios centros de investigación naci

Programa 257.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. iNNterrogatorioa a Israel Santamaría en iNNBLOE Festival 2023 “Tiene el derecho a guardar silencio. Cualquier cosa que diga puede y será usada en su contra" Con Fran León.

Programa 257.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. iNNterrogatorioa a Gabriel Raya de Bodegas Barrero en iNNBLOE Festival 2023 “Tiene el derecho a guardar silencio. Cualquier cosa que diga puede y será usada en su contra" Con Fran León.

Programa 257.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. iNNterrogatorioa a Antonio López de Bodegas el Monte en iNNOBLE Festival 2023. “Tiene el derecho a guardar silencio. Cualquier cosa que diga puede y será usada en su contra" Con Fran León.

Programa 254.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Ana González, copropietaria de Bodegas Garay en la Feria de Madrid Organic Food Iberia. La bodega está situada en el municipio de La Palma del Condado. La bodega es pequeña, atípica, para nada tradicional en lo que a construcción se refiere, pero tiene todo lo que pueden necesitar, recepción, lagar, laboratorio, zona de crianza, de embotellado y almacén; además, aún siendo pequeña, es de las pocas donde entran uvas y salen botellas de vino, lo cual para ellos es todo un orgullo. Tiene una orientación norte-sur, lo que favorece la ventilación natural de todo el recinto, lo que es muy importante para mantener una temperatura lo más estable posible, a lo que ayuda su completo aislamiento del exterior.

Programa 256.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Francisco García, gerente de Bodegas Palomillo durante la Organic Food Iberia celebrada en Madrid, con la colaboración de la Asociación Ecovalia. La esencia de Bodega Palomillo se fragua entre largas charlas con un buen amigo y el gerente de la bodega, Francisco García ‘Palomillo’, como le conocen a él y a toda su familia. En sus tertulias enológicas, hablaban sobre sus antepasados, los cuales se dedicaban al cultivo de vides en el municipio de Vélez Rubio. Francisco recuerda como sus bisabuelos, abuelos, y sus padres le han contado desde siempre, que en la época de la antigua Cartago, el paraje donde actualmente se encuentra Bodega Palomillo era conocido por la calidad de sus viñedos. La pasión por el vino ya había germinado y ahora quedaba actuar. Si ya en el pasado esta zona era afamada por sus viñedos, por la calidad

Programa 255.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Francisco Navarro, fundador de Bodegas y Viñedos Casa de la Nava. Bodega y Viñedos Casa de la Nava se encuentra situada en el término municipal de Valdepeñas, provincia de Ciudad Real. Casa de la Nava nace en el mes de Mayo de 2021 como un proyecto conjunto de tres emprendedores naturales de Valdepeñas, apasionados del mundo del vino y la viticultura. Casa de la Nava representa la tradición y la pasión con la que los viñedos se llevan cultivando durante siglos en nuestras tierras. Su filosofía se fundamenta en el control de la calidad y de todos los procesos que intervienen, desde los trabajos vitícolas en los viñedos de su propiedad, hasta la elaboración y embotellado de vinos de las variedades Tempranillo y Airén. Bodega y Viñedos Casa de la Nava elabora bajo el amparo de la Denominación de Origen Valdepe&nt

Programa 254.4 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Carla Centelles Trilles, divulgadora agro-social con gastronomía y vino. Viajando por el Empordà. Mujer rural, emprendedora y agrogastronómica. Adora el vino y la tierra, comunicando proyectos implicados con el territorio. Su vocación periodística le ha llevado hacia la gastronomía para contar historias basadas en la sostenibilidad y la lógica. Es freelance. Se encuentra emprendiendo un proyecto en Castelló para potenciar el consumo consciente y contribuir a un sistema agrogastronómico de calidad en mi tierra. Con Fran León.

Programa 255.1 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Mar Galván, delgada en Cataluña de la AEPEV. Viajando por las bodegas del Empordà. Experta en análisis sensorial. Docente. Sommelier titulada en El Aula Española del Vino. Formadora Homologada en: Cava, Vinos de Jerez, Vinos Montilla-Moriles. Máster Sherry en González Byass. Formadora Homologada en Vinos de Canarias y Embajadora de Vinos Canarios. Título “Aula Marqués de Riscal” formación en enología y viticultura impartido por Rafael Ruiz Isla. Miembro Oficial Panel de Cata Incavi. Generalitat de Cataluña. Delegada Cataluña de AEPEV. Asociación Española Periodistas y Escritores del Vino. Miembro FIJEV - Federation Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux. Título "Especialización El Mundo del Corcho" en la Universitat de Girona. Articulista en varias pub